1. 玫瑰花烘干烘干經驗

      發布時間:2020-05-07瀏覽:1076次

      1、花蕾的采摘:以萼尖微張、蕾尖發紅、含苞待放之前為采摘最佳時期。采摘標準是以充分膨大但未開放的花蕾?;ɡ俨烧笥弥窕\盛裝,并立即送到當地收購點交售或加工,采摘地離加工地點較遠時,應搭起臨時陰棚進行攤晾,切忌堆放,以防發熱。

      2、鮮花蕾的收購方式和標準:在集中收購鮮花蕾的季節,加工單位按照定點農戶進行收購,標準為12小時內采摘的新鮮花蕾,色澤鮮艷,花朵大小均勻,弱小花蕾小于5%;蕾托完整,無花柄,無雜質,無蟲蝕,無人為灑水,使水現象;無異味,香味純正;無半開花蕾,無開放花朵。

      3、鮮花蕾的挑選:收購的鮮花蕾按品種分類存放,禁止混合存放,并認真進行挑選,做到無雜質、無半開花蕾和全開放花和弱小花蕾。

      4、鮮花蕾的上箅和裝車:挑選后的鮮花蕾均勻擺放在有鐵絲網底的木框烘干箅內,花瓣統一向下或向上,厚度一致,勿擠壓;擺滿花蕾的烘干箅裝車時要輕裝輕放,花蕾不能變形、磨損。

      5、玫瑰花的烘干工藝

      一、35-40℃保溫3小時,溫升到40-45℃保溫5小時、溫升到45-50度保溫10小時、共19小時。

      二、40-45℃保溫3小時;溫升到45-50℃保溫5小時、溫升到50-55℃保溫8小時、共16小時。

      三、45-50℃保溫3小時,溫升到50-55保溫5小時、溫升到55-60℃保溫8小時、共16小時。

      6、干花蕾出爐:烘干車進入烘干室大約16-19小時,人工檢測干花蕾,只要色澤鮮艷,具有玫瑰特有的香氣,花蕾呈飽滿紡錘形,顏色為紫紅色或醬紫紅色,花托、花萼為黃綠色,用手捻花蕾呈粉片狀,花托70-80%用手捻碎后呈粉絲狀時,表示已干透,此時裝滿干花蕾的烘干車就可以推出烘干室。

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